のりきりカツ（受験をのりきり、勝つ）
材料（1人分）
豚もも肉（ひと口かつ用）70g　塩、こしょう各少々　A(小麦粉、溶き卵各適量）　B(パン粉、青のり各適量）　揚げ油適量

作り方（約10分）
豚肉は塩、こしょうで下味をつけ、Aを順につける。合わせたBをつけ、170℃の揚げ油で３〜4分揚げる。

受カレー巻き
材料（1本分）
卵2個　カレー粉（少量の水で溶いたもの）少々　A(塩少々　砂糖小さじ1/2　酒大さじ1/2）　サラダ油小さじ1　※レシピは作りやすい分量になっています。お弁当にはできあがりの半量を詰めてください。

作り方（約15分）
ほぐした卵にカレー粉、Aを混ぜる。
フライパンに油をなじませ、１の半量を流し、手前に巻き、残りを流して巻き、厚焼き卵を焼く。冷ましてひと口大に切る。

根菜のめんつゆ煮（「ん」のつく野菜で運をつかむ）
材料（1本分）
にんじん1/4本（約30g）　れんこん50g　酢、水各適量　こんにゃく1/4枚　麺つゆ（4倍希釈のもの）1/4カップ　水3/4カップ

作り方（約5分）
野菜とこんにゃくは小さめの乱切りにし、れんこんは酢水につける。鍋に分量の水、野菜、こんにゃくを入れて中火で３〜4分煮る。麺つゆを加え、さらに煮汁が煮詰まるまで煮る。

ほうれん草のおひたし（かつ（お節）＝勝つ）
材料（1本分）
ほうれん草1/5把　A(しょうゆ小さじ2　だし汁小さじ1）　かつお節少々

作り方（約5分）
ほうれん草はゆでて水けを絞り、3cm幅に切る。合わせたAで和え、かつお節をふる。