レンジでかんたん！
いちごたっぷりショートケーキ

材料（直径14cmの耐熱容器/1個分）
卵2個　A(砂糖90g　牛乳大さじ3　バニラエッセンス少々）　B(小麦粉120g　ベーキングパウダー小さじ1/2）　バター20g　C(生クリーム200ml　砂糖大さじ2　バニラエッセンス少々）　いちご適量

1. 卵は卵黄、卵白にわける。卵白は固く泡立てて、ツノが立つようになったら卵黄を混ぜ、さらに泡立てて卵黄が白っぽくなったらAを混ぜる。
2. バターは電子レンジで20秒加熱して溶かす。
3. １にふるったBを2回に分けて混ぜ、２を加え、切るように混ぜる。
4. 耐熱容器にクッキングシートを敷き、３を流し、ラップをして電子レンジで5分加熱して、取り出して冷ます（時間外）。横半分に切る。
5. ４に泡立てたCを塗り、薄切りにしたいちごを挟み、重ねる。周りにもCを塗り、いちごを飾る。