いちご大福
材料（6個分）
きり餅4個　砂糖小さじ1　あずきあん150ｇ　いちご（小粒のもの）6粒　片栗粉適量

1. あずきあんは6等分に分け、へたを取ったいちごを包んで丸める。
2. 餅は水にくぐらせる。耐熱ボウルに2個並べて入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。取り出して半量の砂糖を加え、すりこぎ棒で軽くつく。再びラップをして電子レンジで30秒加熱する。
3. ２を3等分に分け、手に水をつけ、手のひらで丸くのばし、１を芯にして包み、片栗粉をまぶす。
4. 残りの餅も同様に、２〜３を繰り返して作る。できたてをいただく。