ボルシチ

材料（2人分）
牛ばら肉（シチュー用）250g　にんにく（みじん切り）1片　A(新たまねぎ1/2個　にんじん1/2本　新じゃがいも1個　春キャベツ2枚）　グリーンピース（正味）大さじ１　ブイヨンスープ（液体）2カップ　トマト水煮（缶詰）2個　塩、こしょう各少々　サラダ油大さじ1/2

1. Aはざく切りにする。
2. 熱した鍋に油を入れ、弱火でにんにくを炒め、中火にして牛肉を炒める。
3. ブイヨンスープを加え、沸いたら弱火にしてアクをすくい、30分ほど煮る（時間外）。
4. １、ざく切りにしたトマト水煮、グリーンピースを加え、さらに15分ほど煮て、塩、こしょうで味をととのえる。