いつもの味付けにひと工夫
にんにく風味の　さばの味噌煮

材料（２人分）
さば（切身）2切れ　ごぼう60g　酢、水各適量　長ねぎ1/4本　にんにく１〜２片　A(だし汁3/4カップ　砂糖大さじ1/2　酒大さじ2）　味噌40g

作り方

1. ごぼうは4cm長さの細切りにして酢水につけ、水けをきる。
2. さばは皮に数ヵ所切り目を入れる。
3. 長ねぎはぶつ切りに、にんにくは薄切りにする。
4. 鍋にA、１を入れ、煮立ったら２、３を入れ、落としぶたをして中火で５〜6分煮る。弱火にして味噌を溶き入れ、さらに７〜8分煮る。