大根とかきのステーキ

材料（2人分）
大根200g　大根の葉少々　かき6粒　塩、水各適量　A（酒、しょうゆ各小さじ1）B（粒マスタード小さじ1　酒、しょうゆ各小さじ1）すだち1個　サラダ油適宜

作り方

1. 大根は3�pの厚さの輪切りにして、15〜20分ゆでる（時間外）。大根の葉はサッとゆでて小口切りにする。
2. かきは塩水でふり洗いをする。2〜3回水洗いをして塩けを落とし、水けをきる。
3. 熱したフライパンに小さじ2の油を入れ、強火で大根を焼く。焼き色が付いたらAで味をつけ、器に盛る。
4. 同じフライパンに小さじ2の油を入れ、中火で2を2〜3分炒める。弱火にして混ぜ合わせたBをからめ、3にのせる。大根の葉をちらし、すだちを添える。