えびとアスパラのマヨピザ

材料[1枚分]
ピザ生地（手作りまたは市販のピザクラスト）1枚　えび（殻付き）6尾　グリーンアスパラガス2本　ピーマン1個　パプリカ（赤・黄）各1/4個　マヨネーズ大さじ2　卵1個　ミックスチーズ50g　オリーブ油大さじ1

作り方

1. えびは殻をむいて背わたを取り、アスパラは斜め薄切りにする。
2. ピーマン、パプリカは1cmの色紙切りにする。
3. ピザ生地にマヨネーズを塗り、5cmほどの円を描くように２を生地の中央にのせ、その中に卵を落とす。まわりに１を並べてミックスチーズ、オリーブ油の順にふり、オーブントースターで８〜10分焼く。