焼きギョーザ2種

基本材料[各10個分]
ギョーザの皮20枚　水2/3カップ　サラダ油小さじ4

ポテトサラダのギョーザ
材料
じゃがいも1個　ハム2枚　コーン（缶詰）大さじ2　A(マヨネーズ大さじ1　塩、こしょう各少々）

えびマヨのギョーザ
材料
むきえび100g　グリーンアスパラガス4本　B(にんにく（みじん切り）１片　マヨネーズ大さじ1　塩、こしょう各少々

作り方

1. １のじゃがいもは洗って皮ごとラップで包み、電子レンジで5分加熱する。皮をむき、フォークなどで粗くつぶす。ハムは色紙切りにする。ボウルで混ぜ、コーンも加え、Aで味をつける。
2. ２のえびは背わたを取って、包丁で細かくたたく。アスパラはみじん切りにする。ボウルで混ぜ、Bで味をつける。
3. ギョーザの皮に１、２をそれぞれのせて、ふちに水（材料外）をつけ、ひだを取りながらとじる。
4. 熱したフライパンに小さじ２の油を入れ、中火で３の１０個を１〜２分焼く。1/3カップの水を加え、ふたをして、水分が飛ぶまで蒸し焼きにする。残りも同様にして焼く。