そうめん＋バリエーションだれ
材料（2人分）
そうめん200g

作り方
そうめんはゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。

トマトと青じそだれ
材料（2人分）
トマト1個　A(青じそ（せん切り）3枚　ごま油小さじ1/2カップ　麺つゆ1カップ）

作り方
トマトはヘタを取り、上部に十字の切り目を入れる。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。皮をむいてつぶし、器に入れてAを加え混ぜる。

モロヘイヤのごまドレだれ
材料（2人分）
モロヘイヤ40g　うずらの卵2個　A(ごまドレッシング（市販）大さじ4　麺つゆ150ml）

作り方
モロヘイヤは１〜2分ゆでて、粘りが出るまで細かく刻む。器に入れてAを混ぜ、うずらの卵を割り落とす。

明太きゅうりのおろしだれ
材料（2人分）
明太子25g　きゅうり（薄切り）1/2本　塩少々　大根おろし100g　麺つゆ1カップ

作り方
明太子は薄皮を除いてほぐす。きゅうりは塩でもみ、1〜2分おいて水気を絞る。器に麺つゆを入れ、具を入れる。

みょうがの小梅レモンだれ
材料（2人分）
みょうが2本　小梅2個　レモン（いちょう切り）２〜4枚　A(レモン汁小さじ2　麺つゆ1カップ）

作り方
みょうがは小口切りにする。器にAを入れ、具を入れる。

なすと鶏肉の味噌だれ
材料（2人分）
なす（粗いみじん切り）1本　A(鶏ひき肉50g　味噌大さじ１と1/2　しょうゆ小さじ2）　だし汁1カップ　B(細ねぎ（小口切り）2本　青じそ（せん切り）2枚　もみのり適量）

作り方
耐熱ボウルになす、混ぜたAを入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。取り出してかき混ぜ、再びラップをして1分加熱する。器に入れてだし汁を混ぜ、Bをふる。