鶏肉と夏野菜の冷やし中華
材料（2人分）
中華麺（生）2玉　鶏むね肉120g　A(塩、酒各少々）　B(長ねぎ（せん切り）4cm　しょうが（せん切り）1片　酢、しょうゆ各小さじ1/2　ごま油少々）　トマト1/2個　ピーマン1個　パプリカ（黄）1/4個　錦糸卵（市販）適量　C(和風ドレッシング（市販）、鶏ガラスープ（液体）各大さじ4　いりごま（白）、からし各適量

作り方

1. 鶏肉は厚みを開いて耐熱皿に入れ、Aをふる。ラップをして電子レンジで2分40秒加熱する。手でさき、Bを混ぜる。
2. トマトはあられ切りに、ピーマン、パプリカはせん切りにする。
3. 麺はゆで、冷水で洗って水けをきる。器に盛って１、２、錦糸卵をのせる。合わせたCをかけてごまをふり、からしを添える。